Written by A marca Mallory conquistou as cozinhas brasileiras com modelos como a Grand Smart e a Easy Fry, oferecendo potência e um design compacto.
No entanto, com o uso severo e a exposição constante ao sal e à gordura, o cesto metálico pode apresentar furos ou pontos de ferrugem profunda.
Quando isso acontece, o uso do aparelho torna-se arriscado, pois partículas de metal podem se soltar ou o fluxo de ar pode ser desviado, prejudicando o cozimento.
Trocar o cesto de uma Mallory não é apenas uma questão de estética, mas de segurança alimentar e eficiência térmica.
Neste guia, vamos detalhar como identificar o momento da troca, como escolher a peça correta e o procedimento técnico para a substituição do puxador e da trava.
1. Por que o cesto da Mallory acaba furando?
Muitos usuários se surpreendem ao encontrar furos no fundo do cesto após um ou dois anos de uso. Existem três motivos técnicos para que isso ocorra nos modelos Mallory:
- Abrasão Química: O uso de desengordurantes muito ácidos ou alcalinos remove a camada de proteção do metal. Uma vez exposto, o aço sofre oxidação acelerada pelo calor.
- Acúmulo de Sal: O sal é altamente corrosivo. Se você costuma temperar os alimentos dentro do cesto, os cristais de sal caem nos furos e, com a umidade do vapor, corroem a estrutura de baixo para cima.
- Desgaste da Malha: Em modelos com cesto de tela aramada, a vibração do motor e a dilatação térmica podem causar microfissuras nas soldas, que eventualmente se transformam em buracos maiores.
2. Identificando o modelo correto para reposição
A Mallory possui diferentes gerações de fritadeiras. Um erro comum é comprar o cesto apenas pela litragem (ex: 3.2L ou 4L). Porém, o que define o encaixe é o formato da trava do cabo.
Modelos de 3 a 3.5 Litros (Easy Fry / Grand Smart)
Estes modelos costumam usar cestos com o fundo totalmente furado ou em grade. Verifique se o seu cesto possui o trilho lateral para encaixe na cuba externa. Na Mallory, o cesto é suspenso, e qualquer variação de milímetros pode impedir que a gaveta feche.
Modelos de 4 Litros ou mais
As versões “Family” da Mallory possuem cestos mais largos e baixos. Antes de comprar, meça o diâmetro e, principalmente, observe o desenho do botão de liberação do cabo. Existem versões onde o cabo é fixado por parafusos e outras onde ele é apenas encaixado por pressão.
3. Passo a passo: Como realizar a troca do cesto
Se você comprou apenas o “refil” do cesto (sem o cabo e o puxador), precisará transferir as peças antigas para a peça nova. Siga este roteiro:
Passo 1: Desmontagem do Puxador
Vire o cesto antigo de cabeça para baixo. Geralmente, há dois parafusos Philips que prendem o suporte plástico do cabo ao metal do cesto. Remova-os com cuidado, pois eles podem estar travados por gordura seca.
Dica: Se o parafuso estiver difícil de sair, aplique uma gota de desengripante e espere 5 minutos.
Passo 2: Limpeza dos Suportes
Antes de instalar no cesto novo, lave bem o puxador plástico e a proteção de segurança (o botão transparente). Resíduos de gordura acumulados ali podem impedir o travamento perfeito no cesto novo, causando o risco de o cesto cair durante o manuseio.
Passo 3: Montagem no Cesto Novo
Alinhe o puxador com os furos do cesto Mallory novo. Insira os parafusos e aperte-os firmemente. Certifique-se de que não há “jogo” ou balanço entre o plástico e o metal.
Passo 4: Teste de Encaixe na Cuba
Coloque o cesto dentro da cuba externa e verifique se a trava de segurança faz o “clique”. O cesto deve ficar nivelado. Se ele ficar torto, os parafusos podem estar desalinhados ou a peça de reposição não é a correta para o seu modelo.
FAQ: Dúvidas sobre cestos Mallory
Posso tampar os furos com papel alumínio em vez de trocar?
Não recomendamos como solução definitiva. O papel alumínio bloqueia a circulação de ar vertical, que é o segredo da crocância da Mallory. Além disso, se o cesto está furado por ferrugem, a contaminação química continua ocorrendo.
O cesto da Mondial serve na Mallory?
Embora pareçam idênticos, a maioria dos cestos da Mondial não encaixa nas cubas da Mallory devido ao ângulo da trava frontal. Sempre busque peças que especifiquem a compatibilidade com a sua marca.
Como evitar que o novo cesto fure?
Após a troca, mude seus hábitos de limpeza. Nunca use palha de aço. Lave o cesto sempre com o lado macio da esponja e, o mais importante: seque o cesto imediatamente no fogo ou na própria Air Fryer ligada por 2 minutos.
Deixar o cesto secar naturalmente no escorredor é o que causa a oxidação precoce.
Quando a troca do cesto não vale a pena?
Se a sua cuba externa (a parte com o puxador) também estiver com o trilho danificado ou o plástico derretido, talvez o custo do conjunto completo (cesto + cuba) chegue a 50% do valor de um aparelho novo.
No entanto, se o problema for apenas o fundo furado, a substituição é uma forma inteligente e sustentável de manter sua Mallory operando por mais tempo.
Mantenha sua cozinha segura e suas receitas saudáveis garantindo que o compartimento de cozimento esteja sempre em perfeitas condições.
Um cesto novo renova a potência da sua fritadeira, fazendo com que o ar circule exatamente como o fabricante planejou.